Házi krumpli tokány füstölt kolbásszal és disznó szívvel

Nincs már olyan messze a szokásos disznóvágás ideje, itt nálunkfele már több helyt levágták a családban :)
S lehetőleg minél több részét felhasználjuk, még a szívét is !

A napokban akartam főzni valami egyszerű eledelt ami finom és gyorsan elkészithető, s persze, azért legyen egy kicsi (vagy ha lehet, több) hús is benne.

Csináltam egy olyan krumplitokányt, amelybe nem igazán egy recept szerint hanem inkább ráérzés szerint, tettem az alapanyagokat.

A következők kerültek bele

Finom leves brokkoli-val, főzőtökkel es csirkehússal

A napokban csináltam egy egyszerű levest kevés alapanyagból. Be kell vallanom, nem használtam semmilyen receptet, az összes alapanyagot csak úgy odatettem a fazékba főni. És nagy meglepődésemre, egy nagyon jó ízü eledel lett belőle. :)

Tojásban sült vinetta szeletek vagy panírozott padlizsán.

Most van a vinetta szezon a piacon. Bőven lehet kapni és mindig van egy érdekes recept amit erdemes kipróbálni (figyelem, piacot írtam, tudom, a boltokban már lejárt, mert az üzleit általában gyorsított termesztésű).

A változatosság kedvéért, ma tojásban rántott vinettát (kényesebb magyar nyelven panírozott vinetét vagy padlizsánt) készitettünk. Ez az eledel nagyon beválik azoknak, akik mellőzik a húst az étrendjükből vagy csak éppen ki akarnak probálni egy finom ételreceptet, amit nagyon könnyen és hamar meg lehet készíteni, s persze, nem utolsó sorban olcsó, laktatós, egészséges.

Négy személy számára a következő alapanyagok szükségesek:

Tejfölös-sós házi készítésű zabpehelykeksz receptje

Milyen féle csemegét lehet készíteni zabpehelyből ? Hogyan készithetek valami rágcsálni valót, valami ropit gyorsan és könnyen, s persze olyant, hogy ne hízlaljon ?

Ha kivántok valami különleges ízű finomságot enni, ami nem tartalmaz glutént, akkor a mai receptajánlatunk a sós zabpehely sütemény tejföllel. Kár, hogy a cikkel együtt nem tudjuk az illatát is átküldeni, de ha ti is megcsináljátok ezt a receptet otthon, akkor megértitek miről beszélünk.

(kicsit hasonlít a sajtos perec illatához)

Az egész recept apró pénzbe kerül és egy egész tállal lehet késziteni egyszerre, ami nagyon beválik mozizáshoz, vagy ha dolgoztok vagy éppen suliba kell tenni a gyereknek tízóraira valami finomat és egészségeset (igen, még mindig létezik olyan, hogy "tízórai" :)  )

Ezekből az alapanyagokbol készül:

Pizza helyett - sütőtök lepény fahéjjal

Látván, hogy blogunk olvasói jobban kedvelik a süteményes, mint a főételes recepteket, ma  is közzéteszünk egy érdekes, akár gluténmentesen, akár lisztesen elkészíthető, pizzát helyettesítő süteményreceptet.

Kevés alapanyagból készül és nagyon finom, nem hasonlít egyáltalán az ismertebb  cukrásztermékekhez, süteményekhez, pedig van benne kis cukor is.

Ha az ember házilag, saját konyhájában késziti el, akkor biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz adalékokat, külömböző E betűs festéket vagy más haszontalan adalékot.

A fő alapanyag ebben a sütiben,  a narancssárga sütőtök, ami bőven található most nyár végén és kora ősszel a piacokon vagy akár a boltokban is.

Zabpelyhes, szilvás, gluténmentes házi keksz recept baracklekvárral

Legutóbbi  "Gluténmentes házi keksz recept cukor, tojás és liszt nélkül" receptünk eléggé látogatottnak, megosztottnak bizonyult, ezért úgy döntöttük, még készitünk ilyen házi kekszeket, újonnan kitalált receptekkel.

Mivel mellőzni akartuk a fehér búza lisztet és a fehér cukrot, ki probáltuk a következő receptet:

Zabpelyhes szilvás házi keksznek neveztük őket, nagyon finom és laktatós suteményre sikerült, nem is a neve fontos, hanem az, hogy hamar elkészül, liszt és cukormentes, aprópénzbe kerül egy teljes, két felnőttnek való adag, és gyerekjáték könnyedséggel elkészíthető.

Gluténmentes házi keksz recept cukor, tojás és liszt nélkül

Ha a cikk címét olvastátok lehet, hogy az első reakció az lesz, hogy ilyent nem is lehet késziteni, vagyis, hogy csinálsz otthon kekszet, amiben nincsenek ezek az alapanyagok ?

A válaszunk meg az, hogy bizony még is lehetséges.

Nagyon könnyű, hamar megvan, laktatós és kevés alapanyagból van készitve. 2-3 darab már megszünteti az éhségérzetet, nagyon jó ötlet csomagolni, amikor megyünk dolgozni, vagy a gyerekek vihetik  tízorainak  iskolába vagy oviba, kirándulás alkalmával, egyszóval, bármikorra merjük ajánlani.

Ha jól van elkészítve, 3 napot is eltart, nem romlik meg becsomagolva, táskában, napon hagyva sem !

Mi kell hozzá ? Szükség lesz 1 kanál lenmagra, 10 dkg zabpehely (gluténmentes), 3 banánra, 50 ml vízre.
Hogy kell elkészíteni ?

Első lépésként, bemelegítjük a lert (kemencét, ha van :)   )

Utána a lenmagot beáztatjuk egy kevés vízbe kb 10-15  percig.

Egy mély tálba a banánt összetörjük egy villa segiíségével és összekavarjuk a zabpehellyel.

Hozzáadjuk a lenmagot és a vízet amiben áztattuk (tojás helyett, ez a lenmagból kiázott pép lesz a kötőanyag).

Egy kanál segítségével alaposan összekeverjük az egészet és kb 5 percet hagyjuk pihenni.

A tepsit bekenjük egy kevés vajjal, vagy kókuszzsírral vagy pálmazsírral és kis adagokat formálunk egy kanállal, egy kicsit meg nyomkodjuk, hogy kiss keksz formák legyenek.

Egy ilyen adagból kb. 15 darab keksz lesz.

10-15 percig sütjük a lerben, vagy ha fával tüzelt kemencéről vagy fáskályhás ler-ről van szó, akkor meg persze kevesebb ideig, amíg a kekszek széle jól megbarnul és a massza teteje megsül, megkeményedik.

Kivesszük a tepsit (vigyázni kell, mert nagyon forró ! ) és 2 percig hagyjuk hűlni. A kanállal megfordítjuk a kekszeket, és ismét visszatesszük a lerbe. Ez úttal kb 5 percig már elég lesz sütni, mert egyrészt, egyik felükön már megsültek, másrészt meg, a ler sokkal melegebb lett időközben.

Utána, lezárjuk a lert, és még hagyjuk kb 10 percen lassan hűlni a lerrel együtt.

Ezután kivesszük, ha jól csináltuk, akkor már csúszkálnak is a tepsiben, nincsenek odaragadva, kivesszük, tálaljuk. Mihelyt meghűlt, lehet is fogyasztani. (kb 5 perc után).

Nagyon fontos inni folyadékot melléje, vízet, teát, tejet, mert a zabpehely felszívja továbbra is a vizet a szervezetből !

Annak ellenére, hogy nem tartalmaz adagolt cukrot, mégis édes süteményt fogyaszthatunk, nem hízlal, gluténmentes, tehát bátran ehetik azok is akik gluténmentes diétát kell tartsanak, vagy akik nem ehetik meg a tojást !

Jóllakotság érzést ad, kb 3-4 órán keresztül biztos, hogy nem fogod éhesnek érezni magad pár darab ilyen keksz után.

És persze, mint csaknem az összes recept a blogunkon, fillérekbe kerül.

Jó étvágyat !

Gluténmentes, méregtelenítő medvehagymás leves

Ki akar megkostolni egy vitamindús finom levest ? Nagyon könnyen elkészithető és nagyon jól beválik a tavaszi méregtenítéshez. A mai leves recept sok finom zöldséget tartalmaz, és medvehagyma levelekkel van ízesítve.

Mostanában sok helyt láttuk piacon, s a nagyobb áruházakban, könnyű beszerezni, érdemes megvenni, meg hát... akinek ott van a medvehagyma a kertben, az főként ne hagyja ki.

Hogyan készül a medvehagymás méregtelenítő leves ?

Szükség lesz a következő alapanyagokra:

Pizza helyett, darálthússal töltött tök, lerben sütve

Akarsz pizza helyett egy teljesen lisztmentes finomságot ? Ha keresel egy finom és egyszerü receptet ami tartalmaz zöldségeket és húst is, akkor a mai étel pont neked szól. NAGYON gyorsan, könnyen meglesz.

Nem tartalmaz lisztet egyáltalán, és nagyon kevés alapanyag kell hozzá. Olcsó és finom is !

Egy négytagú családnak, egy nagy adagra, szükség lesz a következőkre:

- 3 zsenge tök (a három db. súlya kb 1 kg)
- 10 dk őrölt hús (darálthús) - esetleg ha van kéznél, akkor lehet tenni még 1 db formált micshúst is bele, finomabb íznek

Tojásmentes sütemény baracckal, csokikrémmel, gluténmentesen vagy nem

Lehet tésztát (sütit) késziteni tojás nélkül ? Természetesen ! És nagyon finom, és hamar elkészithető. Kevés alapanyagból elkészül és nagyon könnyen. Ez a recept eredetileg nem glutén mentes, viszont, azok akik liszérzékenyek, (mint mi is), helyettesíthetik a fehér búzalisztet gluténmentes liszttel, hajdina liszttel, vagy egyéb gluténmentes, sütésre alkalmas keverékkel.

Ehez a tésztához (székelyesen így hivják, tészta, nálunk azt, ami magyarországon tésztának neveznek, laskának hívják ), vagyis süteményhez, a következő alapanyagok szükségesek: