Mit főzzek ma ebédre, hát még vacsorára? Egy érdekes és különös recept a mai eledel tipp ! Székelyes, parasztos, de annál finomabb !
Hozzávalók:
1 fél kilónyi friss karfiol
1-2 darab disznó véres és hurka (nem bolti, ha lehet, az igazi, faluról :) )
1 nagy evőkanál disznózsír (ha nagyon nem megy a zsír, elmegy a napraforgó olaj is)
1 nagy vörös hagyma vagy kettő közepes
1 merítőkanálnyi paradicsom paszta (ha van házilag készített, az a legjobb)
negyedkilónyi puliszkaliszt
Elkészítési módszer:
Megmossuk és meghámozzuk a vörös hagymát, felvágjuk darabokra és forró olajban megpergeljük. A karfiolt kis darabokra vágjuk.
Amikor a hagyma meg van pergelődve (jó "üveges"), hozzáadjuk a karfiolt. Lefedjük és kis tüzön páraljuk kb 10 percig (hagyjuk rotyogni).
10 perc után, felvágjuk a vérest és a hurkát (házikolbászt) szeletekre és hozzáadjuk a tepsibe a főzelékhez.
Felőntjűk vízzel, amíg éppen csak ellepi, és kis tüzön addig főzzük, amig lefő róla a víz. Amikor a víz le van főve róla, hozzá adjuk a paradicsom pasztát és hagyjuk még egy kicsit a tüzön, 5..6 perc megteszi.
Idő közben egy másik fazékban vizet teszűnk főni egy csipetnyi sóval. Amikor a víz már fel van főve, hozzá adjuk a puliszkalisztet miközben végig kavarjuk.
(Persze, ha valaki másként kavarja a puliszkát, lásson hozzá, ahogy ő jónak látja).
Amikor a puliszka készen van, sózzuk és már lehet is tálalni a két főzeményt egymás mellé. Itt a példa a képen.
Jó étvágyat!
Keresés ebben a blogban
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Népszerű bejegyzések
-
Ha valamilyen érdekes szószt, mártást szeretnél készíteni a rántott hús mellé, vagy a halfasírt mellé, akkor ajánlom ezt a nagyon finom szós...
-
Milyen eledelt lehet főzni csicseriborsóból? Hogyan kell elkésziteni ? Ha meg akarjátok probálni ezt a különös eledelt, akkor ajánljuk ezt e...
-
Milyen féle csemegét lehet készíteni zabpehelyből ? Hogyan készithetek valami rágcsálni valót, valami ropit gyorsan és könnyen, s persze oly...
-
Most van a vinetta szezon a piacon. Bőven lehet kapni és mindig van egy érdekes recept amit erdemes kipróbálni (figyelem, piacot írtam, tudo...
-
Házi vegeta itt van hogyan készítsünk zöldséges kockát Nagyon finom és ízletes. Mi kell hozzá? Szükséges a következő alapanyagok Hozzávaló...
-
Milyen eledelt lehet főzni csírke szivecskékből és zúzából ? Ha meg akarod lepni családod egy jó és laktatós kajával, akkor a mai ételrecep...
-
Hogy kell csinálni a tepertőt ? (székelyesen tepertyű) Hát sertészsírt (disznózsírt) ? Ha nem laksz falun és nincs lehetőséged disznót tar...
-
A híres sütemény, ami az egész világot megőrjíti! Hihetetlenül finom sütemény. Fantasztikus meggyes pite recept. Szájban olvadó torta. Csod...
-
Milyen falusias, parasztos ételrecepteket lehet főzni fehér káposztából ? Ha akarsz valami finom, házias, székelyes eledelt készíteni, amibe...
-
Mit főzzünk ma? Recept ötlet vacsorára vagy ebédre. Készítsd el ezt a finom vacsorareceptet egyszerű hozzávalókból. Ezzel a recepttel fantas...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése